河南熟食半自动杀菌釜操作说明“本信息长期有效”

诸城市中远机械有限公司双锅一罐杀菌锅设备特点

热水储存在上罐，升温阶段非常迅速.且热水能够重复使用，降低能量消耗。完全被水浸没，温度能从各方位渗透到产品中，使产品更均匀受热。整个过程中避免了产品与空气接触，釜内不存在空气冷团，优化的循环水系统，---釜内热分布均匀。通过控制压缩空气的进出来控制反压力，避免了压力峰值，---降低了对包装材料的破坏。平滑温和但快速的冷却，熟食半自动杀菌釜操作说明，避免了产品的热冲击和蒸煮异味的产生。升温时，热量以快的速度渗透到产品，---达到所需要的杀菌效果，快的达到所需的f值。釜内配备两支可移动温度传感探头，可随时监测食品中心的f值、釜内的热分布情况，随时了解热穿透（温度从食品表面到达食品几何中心的时间）。支座“四腿”抓地，加热不震动，稳定性---。热水罐上安装负压安全阀，防止水泵在抽水过程中发生意外，罐体内产生负压，从而使热水罐罐体变形。

诸城市中远机械有限公司生产的杀菌锅装设有安全阀、压力表、温度计等附件，要保持安全，齐全、灵敏、---。在使用过程中应加维护与定期校验。本设备的安全阀启跳压力等于设计压力，应保持灵敏、---，应防止随意调整。压力表、温度计精度等级均为1.5级，公差允许内的差异是正常的。无铅封压力表不得使用，压力表指示失灵，刻度不清，表盘，泄压后指针不回零位，铅封损坏等情况均应立即更换。温度计应进行定期检验，使用前应以标准温度计校验正，以后每年核正一次，杀菌锅应定期检查，每半年至少进行一次外部检查，每一年至少进行一次检验，检验前的准备工作和检验项目，均按“规程”和有关规定进行，检验报告存档备案。