鸭 蛋一般采用蒸汽直接蒸煮,一般温度控制在118度左右,压力在0.25mpa,时间25分钟左右(具体按照鸭蛋品质进行设定),用高温高压蒸煮锅做出的鸭 蛋肉质鲜嫩,出油率高,主要是产品稳定,且蒸汽蒸煮鸭蛋重量损耗小。设备可选择小双层杀菌锅(电汽两用),上罐为压力热水罐,通过发生器产生蒸汽打 到下锅,一般采用这种的是通过电加热。也可用单锅外加不锈钢热水桶,此方式---投资少,但效率低;另一种选择是单锅配压力蒸汽锅炉,直接蒸汽蒸蛋;如果 没有三相电也不能安装锅炉,则只能选择喷淋杀菌(直接水煮容易破蛋),小双层杀菌锅搭配天燃气或柴油燃烧器,---投资大,运行成本低。
诸城中远机械间冷式喷淋锅设备特点:
1、间接升温、间接降温,杀菌水与降温水不直接接触,而是通过换热器进行热交换,有效避免食品二次污染。
2、多阶段升温、多阶段降温技术可---升温和降温过程温和,保留食品原有的色泽、口感和营养价值。
3、雾化的杀菌水可以扩大热交换的面积,提高杀菌效率,------的杀菌效果。
4、配备大扬程的循环水泵,杀菌水经喷嘴---同角度喷射,陕西豆制品蒸汽杀菌釜,在杀菌锅内形成流动的高温汽流,使锅内热分布均匀。
5、杀菌水使用量少并可循环使用,豆制品蒸汽杀菌釜工作原理,节约能源消耗。
6、的压力平衡控制系统,可---产品在降温阶段外包装变形程度降低,豆制品蒸汽杀菌釜验收标准,---适合含气包装的食品。
7、采用德国西门子硬件和软件控制系统,---杀菌锅安全、---运行。
8、自动开、关门控制功能(可选)。
9、自动进、出篮控制功能(可选)。
适用范围:
适用于各种耐高温耐水包装材料。
1、玻璃容器:玻璃瓶、玻璃罐。
2、金属容器:马口铁罐、铝罐。
3、塑料容器:pp瓶、hdpe瓶。
4、软包装:真空袋、高温蒸煮袋、铝箔袋等。
温馨提示:杀菌锅大小及种类可根据用户要求订做,我们有地方压力容器---,您可放心和安全的使用。如需要请---咨询。
诸城中远
杀菌后的食品由于可在常温下运输,豆制品蒸汽杀菌釜操作流程,流通领域的成本---降低,而商品的保质期长,可利用产地的新鲜原材料在当地进行大批量加工,以获得、低成本的产品、更可以借助季节差和地区差扩大销售面,从而获得---利润。
不同杀菌形式的全自动杀菌锅也适应于对不同种类产品的杀菌。其中全水浴式杀菌适合于罐头和玻璃瓶;蒸汽杀菌更适合于马口铁;水淋式和水汽混合杀菌几乎可以应用到各种产品,水淋式更适合于软包装和pv盒装,水汽混合杀菌更是可以适合于特种产品的杀菌;而且带热交换器的水淋式和水汽混合杀菌可以节约很多水资源和热能量,尤其是水汽混合杀菌。
陕西豆制品蒸汽杀菌釜- 中远机械有限公司由诸城市中远机械有限公司提供。诸城市中远机械有限公司位于山东省潍坊市诸城市西外环南段龙都工业园。在市场经济的浪潮中拼博和发展,目前诸城中远机械在机械及工业制品项目合作中享有---的声誉。诸城中远机械取得---商盟,标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。诸城中远机械全体员工愿与各界有识之士共同发展,共创美好未来。同时本公司还是从事杀菌锅生产厂家,杀菌锅设备,大型杀菌锅的厂家,欢迎来电咨询。
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