熟食杀菌釜图片-安徽熟食杀菌釜- 中远机械有限公司

     当杀菌锅处于加热和保温状态时，蒸汽阀门和疏水阀门自动打开，冷却水阀门自动关闭；当杀菌锅处于冷却状态时，蒸汽阀门和疏水阀自动关闭，冷却水进、出阀门自动打开。杀菌结束后，循环泵停止，循环杀菌水回到下部贮水箱，供下次杀菌时使用。整个过程，操作工只需推进与拉出杀菌蓝，熟食杀菌釜图片，开启与关闭杀菌锅锅门，其余全部为电脑控制。

     我公司常年从事全自动杀菌锅的设计制造工作，安徽熟食杀菌釜，全自动杀菌锅在使用时需要注意其操作规程，以使---设备的运行正常与使用寿命：

     1、为避免微生物的繁殖，产品从密封到杀菌之间的时间不能超过额定时间。

     2、杀菌前，由操作工检测初温是否符合杀菌工艺规程的温度。如果符合要求，则正常杀菌；否则，如果不符合要求，则要先将产品加热至规定的温度后，预热一定时间后再进行杀菌。

     3、杀菌时，应避免已杀菌和未杀菌产品混淆。

     4、杀菌过程中，如出现停电、停汽或其他意外事故，可先暂停杀菌及时处理。待事故解决后，视情况按纠偏程序要求继续杀菌或冷却重新杀菌。

     5、整个杀菌过程，杀菌操作工要严格按照杀菌工艺规程操作，认真观察温度计与自动记录仪、控制屏幕上的温度是否一。

     6、杀菌后的罐头要迅速冷却到罐内温度30℃后自然冷却。车间用水为臭氧消毒水，无须加氯。

     7、杀菌结束后的产品做好记录后推放到静置间静置，静置时间不低于额定

鸭 蛋一般采用蒸汽直接蒸煮，一般温度控制在118度左右，压力在0.25mpa，时间25分钟左右（具体按照鸭蛋品质进行设定），熟食杀菌釜型号，用高温高压蒸煮锅做出的鸭 蛋肉质鲜嫩，出油率高，熟食杀菌釜操作说明，主要是产品稳定，且蒸汽蒸煮鸭蛋重量损耗小。设备可选择小双层杀菌锅（电汽两用），上罐为压力热水罐，通过发生器产生蒸汽打 到下锅，一般采用这种的是通过电加热。也可用单锅外加不锈钢热水桶，此方式---投资少，但效率低；另一种选择是单锅配压力蒸汽锅炉，直接蒸汽蒸蛋；如果 没有三相电也不能安装锅炉，则只能选择喷淋杀菌（直接水煮容易破蛋），小双层杀菌锅搭配天燃气或柴油燃烧器，---投资大，运行成本低。